香港のメイド喫茶「Cafe Matsuri」のメイドさん達が来日♪

2011年6月26日 日曜日

こんばんは～Maid Aです♪
6月某日、香港のメイド喫茶「Cafe Matsuri」のメイドさん達が遊びに来てくれましたぁ♪

左から、Maid A、唯さん、ラムラムさん、アリシアさん

待ち合わせ場所で、メイドさん達とお会いできたときには～とっても感激しました！
（なんだか～長年の文通相手と初遭遇したかのような気分で嬉しかったです♪）
来日してくれたのは、店長のラムラムさん、唯さん、アリシアさん、執事さん2名とメイドさん達のお友達たちでした。

滞在中は～下記のお店へ行きました。
満席で入れなかったお店もありましたが、いろいろ～お店巡りできて良かったです。

• Hand Maid Cafe うさぎの森 L⇔R
• Cafe＆Kitchen Cos-Cha
• cafe月夜のサアカス
• 執事喫茶Swallowtail
• Patisserie Swallowtail Blue Roseでお土産の購入
• アニメイト
• 王立アフィリア魔法学院
• シャッツキステ
• ミアカフェ
• ＠ほぉ～むcafe
• キュアメイドカフェ
• COSPA

お茶会をして、たくさんオシャベリしたり！
（紅茶お好きな方々でしたので～話足りないくらい楽しかったです♪）

一緒にお掃除したり♪

ホントに、ホントに楽しい数日間が過ごせましたぁ！
お見送りの際には～ちょっとしんみりしてしまいました。。。

今度は、是非とも香港へ行きたいです！
（プリン代を貯金して～頑張りますよぉ！）

Posted in メイドさんの日常, レポート | 4 Comments »

紅茶の茶摘みに行って来ましたぁ♪（２）

2011年5月24日 火曜日

「紅茶の茶摘みに行って来ましたぁ♪（１）」はこちらです。

【遠足旅行2日目】
朝、起きると～良いお天気でしたぁ！
顔を洗って歯磨きして身支度完了したら朝食～朝食♪

朝食も、とっても美味しそう！
やはり～旅先での食事て重要ですよねぇ♪完食しましたぁ。

お部屋に戻ったら、荷造りして宿を出発です。
昭和レトロすぎる宿だったけど～食事は美味しいし宿の方々は親切でした。
ありがとう～ございました！
　
　
バスに乗って野菜茶業研究所へ。

棚の上に広げた昨日の茶葉を見てみると、だいぶしおれていますねぇ。
手に取って何度か嗅いでみると、ほのかにリンゴのような香りがします。

揉捻（じゅうねん）
しおれた茶葉は籠に集めて、5キロ用の揉捻機2つに入れます。
茶葉を入れたら、蓋をしてスイッチオン！

「圧力をかけずに5分、圧力をかけて10分」を1時間ほど繰り返します。

揉捻機の回転ににより、茶葉がどんどん捻じれていきます。
1時間後の捻じれた茶葉を嗅ぐと、リンゴのような香りが増しています♪
乾燥前なので、茶葉はまだ柔らかいです。

発酵
捻じれた茶葉を「温度25度、湿度90％」に調整した発酵室に入れます。
暗闇の中、2時間ほど寝かせておきます。
酸化発酵の働きにより、茶葉が茶色ぽくなり紅茶らしい香りになってきましたぁ♪

乾燥
時間の関係で、実際の作業を見ることはできませんでしたが～
発酵させた茶葉を、さらに発酵が進まないように乾燥機にかけ乾燥させます。
手作りの場合、フライパンで軽く加熱した後に電子レンジで乾燥するそうです。
乾燥して出来た茶葉は「荒茶」と呼ばれています。

今回は「乾燥」までの工程で終了でしたが～
紅茶を製品化するには、さらに等級区分と配合という工程が必要だそうです。

等級区分
混入物を取り除くクリーニング作業後、篩いにかけ茶葉の形やサイズを揃えます。
紅茶の等級記号（OP、BOP等）は、茶葉の形やサイズを表しています。
この工程で出来た茶葉が「ブレンド用の原料茶」となります。
原料茶は、主にオークションで買い付けすることができます。

配合
原料茶は、同じ産地・同じ茶園でも収獲時期によって「香り・味・色」が違うそうです。
安定した品質と価格の紅茶を完成させるには、配合（ブレンド）という工程が重要になります。
ティーテイスターと呼ばれる専門家が、原料茶を配合することで製品としての紅茶が完成します。

紅茶が製品化されるまでには、いろんな工程があるのですねぇ。
とっても勉強になりましたぁ！
日本茶の製造工場や茶園を見学した後は、昼食タイム♪

お弁当も豪華！
今回、ホントに食事が美味しくて～嬉しいです♪

乾燥させた茶葉は、次の見学先にてティーテイスティングできるそうです。
バスに乗って三井農林の藤枝工場へ出発！

工場内は、写真撮影禁止だったので写真は～看板のみです。
日東紅茶のデイリークラブ（25袋入り）の製造過程が見学できました！
その後は、12種類の紅茶のティーテイスティングをさせてもらいました。
茶摘みした茶葉もあったのですが…紅茶としては～香りも味も物足りない感じ。。。
「荒茶」だからかなぁ。
ティーテイスティングは、時間が足りなくて駆け足になってしまい、残念でした。
でも、お土産用にお買い得な紅茶が買えたので良かったです♪

工場見学後、バスで駅まで移動して解散。静岡から新幹線に乗って帰りました。
とっても楽しい遠足旅行でしたぁ♪

Posted in メイドさんの日常, レポート, 紅茶話 | コメントは受け付けていません。

紅茶の茶摘みに行って来ましたぁ♪（１）

2011年5月22日 日曜日

こんにちは～Maid Aです。先日、遠足旅行へ行って来ましたぁ♪
昨年は「桃の花摘み」でしたが～今年は紅茶の「茶摘み」です！

【遠足旅行1日目】
まずは、東京駅から新幹線で移動。
今回は「忘れ物なし！」と思ったら、おやつを忘れてしょんもり。。。
（新幹線では～ほとんど不貞寝していたの内緒です。）

乗り換え駅で目的地1つ手前までしか行かない電車に乗りそうになったけど～
次の電車に乗り、無事に集合場所へ到着。ここからは、バスに乗って本日の宿へ！

えっとぉ～なんというか、とっても昭和レトロすぎる宿でした…。
宿では、昼食が用意されてましたよぉ♪

ハッシュドビーフのごはんには、お茶の葉をコーヒーミルで細かくしたものが、
サラダには、お茶の葉の素揚げがのっていましたぁ。
どちらも、とっても美味しかったです♪
　
　
昼食後、身支度をしてバスに乗って野菜茶業研究所へ。
今回、摘む茶葉はべにほまれという日本の紅茶登録品種（茶農林1号）です。

摘採（てきさい）
「一芯三葉」（新芽と三枚の葉がついた部分）まで摘み取ります。
このときの茶葉の香りは、青臭いです。噛むと苦～～い味がします。

目標の茶葉10キロ（これが紅茶を飲めるようにする最低限の量だそうです）は、参加人数が多かったおかげで1時間くらいで達成しましたぁ♪

萎凋（いちょう）
摘み採った茶葉を、網が張ってある棚（萎凋棚）の上に広げておきます。
この工程は、紅茶の香りと色を出すために重要だそうですよぉ！
明日には～茶葉がしおれて水分が減少し、リンゴのような香り（フレーバー）がするそうです。

1日目の作業は、ここまでで終了。バスに乗って宿へ戻ります。
お部屋でマッタリ過ごした後、楽しみにしていた夕食タイム♪

わぁ～豪華で嬉しいです♪
昼食のように、茶葉の素揚げや細かくした茶葉等が使われています。
見た目も味も大満足でしたぁ！

夕食後は、参加者全員の自己紹介。みなさん、話が上手でスゴイです！
お仕事こと、将来の夢のこと、キラキラしながら話してくれました。
お部屋に戻ってからも、楽しくオシャベリして過ごしました。
明日も、とっても楽しみです♪
　
　
「紅茶の茶摘みに行って来ましたぁ♪（２）」に続きます。

Posted in メイドさんの日常, レポート, 紅茶話 | コメントは受け付けていません。

ナナイさんの誕生会に行ってきました♪

2011年3月22日 火曜日

先日、トリオンプで開催されたナナイさんの誕生会に行ってきました。

ちょこっとだけお手伝いもしたのですが～楽しくてあっという間でしたぁ。
何枚か写真も載せたいと思います♪

ナナイさんファンな方々が、たくさん集まった素敵な誕生会でしたぁ！
飲み物とか～お菓子を持ち寄ったり、美味しい食事やスイーツを作ってもらったり。
まったり～していて、とっても楽しかったです♪　
ナナイさんと一之瀬なおサンと～メイドさんできて最高でしたぁ。
　

Posted in イベント, メイドさんの日常, レポート | コメントは受け付けていません。